煌旗美食刊：做芋圓沒有木薯粉怎么辦

做芋圓沒有木薯粉怎么辦？一些人想要自己在家里面做芋圓來吃，做芋圓就需要使用到木薯粉，用木薯粉來制作芋圓，味道是好的，所以應(yīng)該先提前把材料準(zhǔn)備好，這樣才能夠制作出自己喜歡的美食，下面煌旗君就來看一下做芋圓沒有木薯粉怎么辦?

做芋圓沒有木薯粉怎么辦

制作芋圓只有用木薯粉味道才能變得更好，其他沒有什么可以替代的材料，可以準(zhǔn)備一些木薯粉，糖，調(diào)味料，水，番薯或者芋圓，需要用力的揉，這樣才能夠讓它變得更加有韌性，把芋圓粉分量進(jìn)行添加，把番薯或者芋頭的皮去除切成薄片放到蒸鍋中，蒸半個小時，芋頭蒸熟以后或者把木薯搗爛成泥以后慢慢的把木薯粉放進(jìn)去揉圓，然后再搓成條狀，把木薯芋圓放進(jìn)煮開的開水當(dāng)中，一直燒到浮起來就可以盛出來了，放到已經(jīng)事先準(zhǔn)備好的糖水當(dāng)中，這樣就做好了，口感是非常不錯的。

木薯粉和紅薯粉的區(qū)別

木薯粉和紅薯粉還是不一樣的，木薯粉還可以叫做泰國生粉，它是淀粉里面的一種名稱，是在一種熱帶植物里面提取出來的淀粉，和橡膠，蓖麻是同科類植物，在加水遇熱煮開以后就會呈現(xiàn)透明狀，而且吃起來是比較有彈性的。

紅薯粉又可以叫做地瓜粉，是用紅薯制作而成的，一般都是先加工成灰色的細(xì)長條狀，比較的剔透晶瑩，和粉絲比較相似，主要的含量是淀粉，算是一種粗糧制品，經(jīng)常吃一些能夠讓身體里面的營養(yǎng)更佳均衡，讓腸道蠕動的速度變得更快，能夠達(dá)到通便作用。

兩者之間比較相似的就是淀粉的含量比較高，而蛋白含量是比較低的，不同的地方就是木薯粉里面含有毒性，在經(jīng)過浸泡煮熟以后才能放心食用，而紅薯粉是可以放心食用的，不用過于擔(dān)心。

芋圓可以用淀粉嗎

芋圓可以用淀粉制作，需要準(zhǔn)備馬鈴薯，淀粉，白糖，紅心地瓜，紫薯以及芋頭，先把紫薯的皮去除切成塊，芋頭也切塊，地瓜切塊隔水蒸熟，準(zhǔn)備一袋地瓜淀粉放到盆子里面，加入馬鈴薯淀粉混合均勻，番薯芋艿蒸好以后，把紅心地瓜給搗成泥，面粉里面加入適量的開水，不需要添加太多，燙出來以后還是干干的，用筷子快速的攪拌均勻，揉成團(tuán)狀，不要捏得太過光滑，然后再加入紅心地瓜泥，稍微揉搓加白糖，慢慢的把剩下的地瓜淀粉放進(jìn)去，揉到光滑不粘手，面盆清洗干凈，再做紫薯，紫薯搗成泥，把地瓜淀粉放進(jìn)去，再加馬鈴薯淀粉水燙后捏成團(tuán)狀，用同樣的方法把芋艿也全部做好，一定要有耐心，再把面團(tuán)搓成條狀切成小塊，鍋里面加入適量的水煮開，把芋圓放進(jìn)去，一直煮熟以后就可以吃了，喜歡吃芋圓的人就可以按照上面的方法來制作一下。

芋圓怎么吃

可以做芋圓甜水，需要準(zhǔn)備半個紅薯，一些木薯粉，先把紅薯蒸熟以后搗成泥，木薯粉分幾次加入，然后再加入一些牛奶切成塊狀，加入干粉，放到水里面一直煮到浮起來，就可以把火關(guān)掉過涼水，放自己喜歡的奶茶，這樣芋圓糖水就制作好了。

還可以制作芋圓紅豆沙，需要準(zhǔn)備冰糖，紅豆，糯米，椰粉，南瓜，芋頭，紅豆放到清水里面浸泡2~3個小時，浸泡好以后放進(jìn)高壓鍋里面，加入適量的水，水煮開以后，再用中小火繼續(xù)壓15分鐘，準(zhǔn)備一些壓好的紅豆和紅豆湯放到一個小鍋里面，加入一些冰糖，一邊加熱一邊攪拌，然后讓它變成紅豆沙，再把南瓜的皮去除，去籽清洗干凈切成塊狀，放到鍋里面蒸熟，然后再碾成南瓜泥和糯米粉，按照1:2的比例揉成團(tuán)，如果比較粘手，可以再適當(dāng)?shù)募右恍┡疵追郏箢^的皮去除清洗干凈切成塊狀，放到鍋中蒸熟，再取一半壓成芋泥，另一半備用，放入糯米粉加水揉至成團(tuán)，一直揉到光滑搓條，切成塊狀，水煮好以后把芋圓放進(jìn)去煮到浮起來，紅豆沙盛出一碗，放入芋頭塊，芋圓以及紅豆，這樣就可以吃了。

上面給大家介紹的就是做芋圓沒有木薯粉怎么辦，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，做芋圓的方法大家可以參考下面的做法，制作芋圓的方法也有很多，可以和其它不同的食材進(jìn)行搭配，口感都會有所不同，喜歡吃芋圓的人就可以根據(jù)自己的喜好來選擇不一樣的制作方法，讓自己可以品嘗到美味的食物，讓身體獲取一定的營養(yǎng)物質(zhì)。

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