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夫妻肺片培訓課程
一次學整套技術
學習內容
教理論重實操 學習更快
理論學習
理論學習:夫妻肺片作為川菜經典涼菜,其風味構建與制作理念極具特色。從食材選擇上,精選牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚等牛雜,經處理后口感豐富,脆嫩與柔韌兼具;在調味體系中,以紅油為靈魂,通過將辣椒面與芝麻、熟油等按比例調配,經高溫激發(fā)產生醇厚香辣味,輔以花椒面帶來麻感,形成川菜標志性的 “麻辣” 基調。同時,借助蒜泥、姜末去腥提鮮,糖、醋平衡味覺,花生碎增添口感層次。其制作理論強調 “味厚香濃”,通過將食材切片后與調料充分拌勻,讓每一片都裹滿復合醬汁,使麻辣、鮮香、甜酸在舌尖交織,展現(xiàn)出川菜 “一菜一格,百菜百味” 的獨特魅力 。
示范講解
1、職業(yè)夫妻肺片老師親身示范,演示技術操作流程。
2、步驟分解,講解各環(huán)節(jié)技術要領,用料比列等。
學員實踐
1、備夫妻肺片原材料,老師現(xiàn)場指導。
2、操作所有流程,制作出成品。
3、學員反復實踐達到滿意水準,老師點評合格結業(yè)。
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解決您的創(chuàng)業(yè)開店燃眉之急
1、擔心學不到技術!
經驗豐富夫妻肺片老師現(xiàn)場教學傳正宗技術;
無限制學習時間,新手也能學
2、擔心亂收費花冤枉錢!
一次性收費中途不收其他費用;
簽訂協(xié)議維護每位學員合法權益。
3、擔心不會選址裝修!
開店創(chuàng)業(yè)顧問指導店鋪選址;
設計師量身定制裝修效果圖。
4、擔心物料采購吃虧上當!
免費提供夫妻肺片詳細的物料進貨清單;
正規(guī)進貨渠道,避免多花冤枉錢。
5、擔心不會開店運營!
營銷團隊指導新店活動促銷;
帶店老師提供上門帶店服務。
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