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煌旗美食刊：南瓜炒蝦米的做法

來源：????時間：2019-05-11????閱讀：0

南瓜炒蝦米

南瓜炒蝦米的做法

原料

南瓜丁500克，蝦米50克，青蠶豆30克。

調(diào)料

青蔥粒30克，清湯1/2杯，豆醬1大匙，糖1小匙，植物油30克。

做法詳解

1.油燒熱，炒香調(diào)味料和蝦米。

2. 加入南瓜、青蠶豆炒勻，倒入高湯。

3. 蓋蓋燜煮至南瓜軟熟，撒上青蔥粒即可。

食之有道

南瓜內(nèi)含有果膠和豐富的維生素，可以保護胃腸道黏膜，降低血清膽固醇和控制高血糖，能有效防治高血壓、糖尿病等癥；南瓜中還含有胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變，起到防癌作用，并可防治肝、腎疾病；南瓜富含的鈷、鋅元素，能促進人體新陳代謝，增強造血功能，幫助兒童生長發(fā)育。

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