怎么樣開一家賺錢的包子店
來源:未知????時(shí)間:2017-06-27????閱讀:93
我的包子的技術(shù),在小城鎮(zhèn)開了一家包子店。現(xiàn)在剛營(yíng)業(yè)了半個(gè)多月,但是生意就是作不下來,賣包子的時(shí)候經(jīng)常手忙腳亂,要開好一家包子店跟怎么辦?下面由小編傳授一些包子店開店技巧給您。
很多剛剛踏入包子行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候都會(huì)遇到上面說的情況,作為一名初次接觸餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,都需要一個(gè)熟悉的過程,特別是只參加過技術(shù)培訓(xùn)班的小伙伴,這種手忙腳亂的情況經(jīng)常出現(xiàn),經(jīng)過一段時(shí)間的熟悉過程后情況就會(huì)好很多。
包子店經(jīng)營(yíng)技巧:
di一:食品以及店面衛(wèi)生質(zhì)量安全
作為餐飲行業(yè),食品的美味和衛(wèi)生質(zhì)量共同的重要,食品的衛(wèi)生直接影響到您的包子店的存活,既要包子的口感味道品質(zhì)不變,也要保持食品衛(wèi)生,每天堅(jiān)持不斷的打掃店面,管理好店鋪整體工具設(shè)備的安全情況,落實(shí)門前三包制度,確保無論是店面還是食品都整潔衛(wèi)生。
第二:提前做好準(zhǔn)備工作
包子行業(yè)主要的銷售高峰期在早餐時(shí)間,所以賣包子的小伙伴都應(yīng)該在前一天的晚上提前做好相關(guān)的準(zhǔn)備,包括包子材料的準(zhǔn)備,包子的制作,店內(nèi)的衛(wèi)生整潔,各種面食的整理擺放等等基本工作。
第三:店員基本培訓(xùn)
對(duì)店員必須進(jìn)行基礎(chǔ)的行業(yè)培訓(xùn),例如:食品衛(wèi)生,個(gè)人形象衛(wèi)生,顧客接待禮儀等等,經(jīng)過基礎(chǔ)的培訓(xùn)能夠極大提升店員的工作效率,盡快熟悉工作的流程,同時(shí)提升店面的形象,提高你的包子店的口碑,當(dāng)然一般的小型包子店都是我們自己干的,要注意自我學(xué)習(xí)。
第四:設(shè)立店面招牌包子
在初期經(jīng)營(yíng)期間可以多做一些不同口味的包子,滿足不同客戶的需求,多聽取意見和反饋,開發(fā)新品種以及優(yōu)化現(xiàn)有包子的配方,推出店面主打產(chǎn)品,好有一到兩中獨(dú)特的包子口味,這樣您的包子就具有與一般包子店特有的優(yōu)勢(shì)。
第五:食品安全
這個(gè)食品安全跟上面的食品安全類似,為了讓顧客放心,我們可以把采購的原材料在店內(nèi)公示,讓來店的顧客知道您的包子是采用質(zhì)量過關(guān)的食材做成的,自然顧客看得放心,買的省心。
第六:合理定價(jià)
包子作為主要在早餐時(shí)段銷售的項(xiàng)目,價(jià)格不宜過高,要根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平確定合理的價(jià)格,如果是獨(dú)特包子可以適當(dāng)?shù)奶岣邇r(jià)格,在經(jīng)營(yíng)的過程中要注意當(dāng)?shù)厝巳旱目谖缎枨?,隨時(shí)改進(jìn)包子的口味。
第八:貼心服務(wù)
服務(wù)是餐飲行業(yè)重要的工作之一,跟店面衛(wèi)生,禮貌接待等等息息相關(guān),貼心的服務(wù)可以給顧客留下良好的影響,提升店鋪的口碑,而且在you秀的服務(wù)下,即使您的包子定價(jià)比別人的貴一點(diǎn)顧客也能接受。
總結(jié):
以上是小編為您整理 一些關(guān)于包子店開店技巧,希望對(duì)您日后的包子店經(jīng)營(yíng)有所幫助,在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過程中,要多找問題的原因,多總結(jié),多改進(jìn),及時(shí)調(diào)整,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些營(yíng)銷活動(dòng),這樣你的包子店自然而然生意就會(huì)好起來。
相關(guān)文章推薦:
包子面點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目推薦:

聲明:本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺(tái),部分文章及圖片來自于網(wǎng)絡(luò),如若侵權(quán)請(qǐng)發(fā)郵件到郵箱:hqpeix@163.com,我們將按照規(guī)定及時(shí)處理。