從江蘇到東莞之后去到新疆、有夢(mèng)想就不覺(jué)得遠(yuǎn)

寫(xiě)在前：

深入煌旗各家

記錄學(xué)員真實(shí)的一面

【從江蘇到東莞之后去到新疆、有夢(mèng)想就不覺(jué)得遠(yuǎn)】

看到我脖子上懸掛的采訪(fǎng)證，李先生一下子來(lái)了興趣，一直和我攀談著問(wèn)東問(wèn)西。你這是哪里的記者。我是煌旗的。你這采訪(fǎng)些什么。關(guān)于學(xué)員的一切學(xué)習(xí)問(wèn)題。那你可以采訪(fǎng)我啊！

通過(guò)李先生自己的描述，我覺(jué)得他簡(jiǎn)直可以說(shuō)是半幅中國(guó)地圖。今年28歲的他是陜西出生、河南長(zhǎng)大、這次是從江蘇特意過(guò)東莞煌旗來(lái)學(xué)技術(shù)，之后打算在新疆開(kāi)店。當(dāng)時(shí)聽(tīng)到這個(gè)介紹時(shí)我特意讓他重復(fù)了兩次，在他的重復(fù)中我才確定我沒(méi)記錯(cuò)。

煌旗專(zhuān)訪(fǎng)記者：你從江蘇大老遠(yuǎn)過(guò)長(zhǎng)安學(xué)技術(shù)，當(dāng)時(shí)是怎么考慮的。

李先生：長(zhǎng)安這邊我有個(gè)朋友，就在隔壁教室廚師培訓(xùn)班學(xué)炒菜，他知道我有開(kāi)店的想法，就和我說(shuō)，這里教學(xué)不錯(cuò)，老師態(tài)度也很好，教的很用心，所以我半信半疑的就來(lái)了，畢竟辭職過(guò)來(lái)學(xué)這個(gè)得慎重一點(diǎn)是吧！

煌旗專(zhuān)訪(fǎng)記者：你在這報(bào)了幾個(gè)項(xiàng)目，現(xiàn)在學(xué)的怎么樣了。

李先生：我報(bào)了，四川鹵水、川菜、四川涼菜、廣式燒臘。學(xué)的可以說(shuō)差不多了吧！前面幾項(xiàng)都學(xué)好了，現(xiàn)在就剩燒臘的一些項(xiàng)目了。

煌旗專(zhuān)訪(fǎng)記者：學(xué)了多久，對(duì)煌旗這邊的教學(xué)有什么感受。

李先生：我是從.....額..去年10月份過(guò)來(lái)報(bào)名的，到現(xiàn)在...前后有學(xué)3個(gè)月左右吧，我也不是每天都過(guò)來(lái)。這邊學(xué)吧挺好的，老師沒(méi)架子，你有什么不懂，你直接問(wèn)，問(wèn)完后，老師會(huì)和你說(shuō)，之后在你面前演示一遍，這樣就加深許多印象了。

煌旗專(zhuān)訪(fǎng)記者：以后的話(huà)，你有什么打算。

李先生：因?yàn)槲覒?hù)口在新疆，當(dāng)然是回新疆開(kāi)店了。不然我花這么多時(shí)間來(lái)這學(xué)，總不會(huì)回家做給自己吃吧！那這樣就劃不來(lái)了，現(xiàn)在我覺(jué)得學(xué)的時(shí)間也差不多了，也和家里那邊聯(lián)系了一下，看看先找個(gè)店面，等我過(guò)段時(shí)間回去，我就打算直接把店開(kāi)起來(lái)，因?yàn)槲覀兡沁吅孟襁€沒(méi)有我這類(lèi)型的店鋪，所以是個(gè)機(jī)會(huì)，得抓緊。

煌旗專(zhuān)訪(fǎng)記者：我給你拍張照吧！算是留念。

李先生：那算了吧，我和你這28歲的人站一起，長(zhǎng)的就像你叔一樣，你要拍我的照片往網(wǎng)上一放，別人也不信我才28歲，我現(xiàn)在還沒(méi)娶媳婦，就先給我留點(diǎn)美好吧，哈哈。

他是陜西出生、河南長(zhǎng)大、這次是從江蘇特意過(guò)東莞煌旗來(lái)學(xué)技術(shù)，之后打算在新疆開(kāi)店的李先生，他后說(shuō)：“算起來(lái)我半年多沒(méi)上班了，都是靠家里支持才讓我待到今天，沒(méi)有家人的支持，我也走不到這一步，所以我不能讓他們失望”

2017/5/2記錄于煌旗小吃培訓(xùn)長(zhǎng)安

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