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煌旗美食刊:怎么用烤箱烤魚(yú)
來(lái)源:????時(shí)間:2019-05-17????閱讀:0
怎么用烤箱烤魚(yú)?很多人平時(shí)都非常喜歡吃烤魚(yú),一般來(lái)說(shuō)都是去飯店里面點(diǎn)烤魚(yú)吃,烤魚(yú)如果好吃的話(huà),一般價(jià)格也比較高,而且外面做的衛(wèi)生也成一定的問(wèn)題,那么對(duì)于烤魚(yú)大家了解多少呢?以及在家里如何做烤魚(yú)以及烤魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么?大家對(duì)烤魚(yú)了解多少呢?下面煌旗君來(lái)給大家介紹一下關(guān)于烤魚(yú)的一些相關(guān)的知識(shí)。
怎么用烤箱烤魚(yú)
首先,將魚(yú)準(zhǔn)備好,然后將魚(yú)處理好之后,準(zhǔn)備一些,洋蔥,香菇,蔥,生菜,大白菜等一些調(diào)味品,然后將魚(yú)腌好,將魚(yú)從中間切開(kāi),將準(zhǔn)備好的調(diào)味品放到魚(yú)肚子里,在魚(yú)里面加入醬油,香油,鹽,十三香等一些調(diào)味品,放到魚(yú)肚子里面,然后腌十幾分鐘之后放倒烤盤(pán)里,加上錫紙,將魚(yú)上面的菜去掉,剁掉魚(yú)尾。放到烤箱里調(diào)到大約200度左右,然后烤15分鐘左右就可以了。然后,烤魚(yú)的時(shí)候,將洋蔥切成條,將火鍋底料和菜一起進(jìn)行翻炒,等到魚(yú)烤出來(lái)之后,準(zhǔn)備好火鍋底料,魚(yú)放到鍋里,然后把火鍋底料也倒到鍋里。適當(dāng)?shù)臒跻粺?,就做好烤魚(yú)了。大家可以自己摸索一下,如何讓烤出來(lái)的魚(yú)的外皮比較嬌嫩,一般來(lái)說(shuō)做的次數(shù)多了就會(huì)掌握竅門(mén),一開(kāi)始做的時(shí)候肯定會(huì)有一定的問(wèn)題,所以建議大家可以多加嘗試一下。
烤箱烤魚(yú)必須用錫紙嗎
有的人可能想知道用烤箱烤魚(yú)的話(huà),一定要用錫紙嗎?事實(shí)上用錫紙來(lái)烤魚(yú)是非常重要的,因?yàn)檫@樣能夠讓魚(yú)的味道變得更加的集中,也會(huì)更加的鮮美,首先我們準(zhǔn)備好烤好的魚(yú),然后在魚(yú)身上撒滿(mǎn)相應(yīng)的調(diào)料,比如說(shuō)料酒,醬油,白胡椒等等,將魚(yú)腌制大約半個(gè)小時(shí)左右,然后用錫紙將魚(yú)包好再將魚(yú)放到烤箱里面,這里建議大家首先要對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱,然后再烤大約15分鐘就好了,烤好之后在里面加入一些調(diào)味料就可以了,在烤魚(yú)的時(shí)候用錫紙不僅能夠讓魚(yú)保持干凈,而且能夠保留魚(yú)的原汁原味,而且相對(duì)來(lái)說(shuō)比較環(huán)保,也不含有對(duì)我們身體不好的一些物質(zhì),另外用錫紙包的魚(yú),能夠防止魚(yú)烤焦,另外也非常的干凈衛(wèi)生,所以說(shuō)建議大家平時(shí)烤魚(yú)的時(shí)候好還是用錫紙來(lái)烤魚(yú),這樣做出來(lái)的魚(yú)會(huì)更加的好吃,也更加的衛(wèi)生。
烤箱烤魚(yú)的竅門(mén)
烤箱烤魚(yú)的時(shí)候,建議大家將魚(yú)都?xì)⒑们謇砀蓛簟H缓笤僭隰~(yú)身上劃幾道口子,建議大家口子不要畫(huà)得太透,否則魚(yú)可能會(huì)不成形,然后腌制大約45分鐘左右,然后在烤盤(pán)上鋪1層錫紙,刷上食用油,取出腌好的魚(yú),在魚(yú)的正反面都刷上一層油,當(dāng)然大家也可以根據(jù)自己的個(gè)人口味加一些老干媽的。然后將烤箱好先預(yù)熱5分鐘左右,再將魚(yú)放到烤箱里,建議大家放到下方的電熱絲里面,這樣能夠大程度的利用烤箱的熱能,一般來(lái)說(shuō)開(kāi)200度左右烤15~20分鐘左右就可以了。然后,取出烤盤(pán)在魚(yú)身上再刷一層食用油,再放到烤箱的上層,接近上方電熱絲的位置,再烤個(gè)10分鐘左右,這樣的會(huì)倒讓烤出來(lái)的魚(yú)的魚(yú)皮更加的焦脆有味。
烤魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
事實(shí)上烤魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,因?yàn)樵隰~(yú)中有非常豐富的不飽和脂肪,對(duì)我們的血液循環(huán)有非常多的利處,而且對(duì)于那些患有心腦血管疾病的病人來(lái)說(shuō),有非常好的好處,不容易出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。另外魚(yú)中含有非常豐富的硒元素,具有非常優(yōu)良的抗老養(yǎng)顏的功效和作用,對(duì)于那些平時(shí)身體比較瘦弱,食欲不振的人來(lái)說(shuō),烤魚(yú)具有非常好的開(kāi)胃滋補(bǔ)的功效和作用,而且對(duì)我們的身體的健康有非常多的好處。魚(yú)肉中含有非常豐富的維生素,礦物質(zhì)等一些營(yíng)養(yǎng)成分,幫助我們防止老年癡呆癥等,對(duì)我們的記憶力和思維有非常好的益處和作用。另外魚(yú)肉中也含有比較豐富的鈣元素,能夠幫助我們補(bǔ)鈣,對(duì)于那些患有骨質(zhì)疏松的人來(lái)說(shuō),具有非常好的補(bǔ)鈣的功效和作用。
上面給大家科普了很多關(guān)于烤魚(yú)的相關(guān)的知識(shí),以及如何自己在家里用烤箱做烤魚(yú)以及烤魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,相信大家對(duì)于烤魚(yú)都有了一個(gè)比較全面和認(rèn)識(shí)和了解,大家平時(shí)可以自己在家里用烤箱做烤魚(yú)吃,不僅非常的味道非常的好,而且也非常的干凈衛(wèi)生。
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