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煌旗美食刊:黑米黃豆粥的做法
來源:????時(shí)間:2019-05-15????閱讀:0
原料:
干黃豆、黑米各50克,糖100克。
制作過程:
1.將干黃豆浸泡在清水中至黃豆泡軟(浸泡期間要換水2~3次);把黑米放清水里,輕輕過一遍(黑米的營養(yǎng)主要在米的表層)。
2.凈鍋置火上,放清水和黑米,燒沸后改用小火熬約20分鐘。
3.再把泡好的黃豆放在鍋內(nèi),繼續(xù)用小火慢慢煮至米爛粥熟時(shí),放入糖調(diào)勻,出鍋盛在碗里即可。
小貼士
貼心黑米清香無異味,選購時(shí)應(yīng)注意。
營養(yǎng)功效
黃豆含有B族維生素和維生素E、維生素K等成分,具有補(bǔ)虛開胃的作用,適宜虛弱者食用。
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