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學(xué)做石鍋魚要學(xué)多久才能學(xué)hui

來源:未知????時(shí)間:2017-10-16????閱讀:145

魚是中國(guó)具備長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史的經(jīng)典食材,一直具備不錯(cuò)的人氣,其中要數(shù)出名的菜式就不得不說說石鍋魚了。
煌旗石鍋魚培訓(xùn)學(xué)員作品
石鍋魚又叫金福魚,是湘菜中的一道經(jīng)典名菜,大的特點(diǎn)是用一塊花崗巖巖石鑿成的雙耳石鍋,結(jié)合各種辣椒,天然香料中草藥等食材,經(jīng)過漫長(zhǎng)的熬制而成,這道名菜至今已經(jīng)擁有幾百年的歷史。
如今石鍋魚店已經(jīng)成為了熱門的餐飲投資項(xiàng)目,越來越多的石鍋魚出現(xiàn)在大眾的眼前。我們都知道想要開好一家餐飲店,除了選擇有個(gè)好的店址,you秀的裝修和貼心的服務(wù)外,更重要的是做出美味的石鍋魚,而美味的石鍋魚跟精湛的石鍋魚手藝密切相關(guān),那么學(xué)做石鍋魚要學(xué)多久呢?
石鍋魚切魚肉刀工學(xué)習(xí)時(shí)間
說道石鍋魚要學(xué)多久要以下幾點(diǎn):是否有正宗的石鍋魚配方;是否有經(jīng)驗(yàn)豐富的石鍋魚廚師傳授;是不是自己親手實(shí)操。
根據(jù)煌旗石鍋魚培訓(xùn)師傅的介紹發(fā)現(xiàn),一般有師傅帶的話一般在5-10天左右就能夠掌握,因?yàn)槭侓~對(duì)紅油,醬料以及高湯的調(diào)配和熬制都相對(duì)比較嚴(yán)格,對(duì)食材調(diào)配比例有需要準(zhǔn)確,對(duì)魚肉的刀工要求精湛,魚肉腌料調(diào)配等等操作要求都比較高,種類一般就清淡,香辣,泡椒三種(也有叫不辣,小辣,大辣),湯底主要分為紅湯和白湯。只有掌握了以上所有的技術(shù)并了解石鍋魚所以配料,香料,紅油,醬料,辣椒油,湯底等配方才能做出口味的石鍋魚。
石鍋魚刀工學(xué)習(xí)
如果是自學(xué)石鍋魚的話,學(xué)習(xí)時(shí)間就完全說不準(zhǔn)了,先不說每個(gè)人的學(xué)習(xí)能力有所不同,更重要的是石鍋魚的各種配方,這時(shí)很多人肯定想到在網(wǎng)上找資料,請(qǐng)您仔細(xì)的想想,如果網(wǎng)上的石鍋魚配方做出來真的那么好吃,那市場(chǎng)是怎么還會(huì)有那么多的石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)班呢。

總結(jié):

如果您真想掌握石鍋魚的正宗做法,小編建議您報(bào)名參加煌旗石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)班,進(jìn)行全面而系統(tǒng)性的學(xué)習(xí),有經(jīng)驗(yàn)豐富的石鍋魚培訓(xùn)師傅學(xué)習(xí),對(duì)于石鍋魚每一步的操作均由學(xué)員親身實(shí)操,除此之外煌旗還會(huì)提供絕密石鍋魚配方,包含石鍋魚所有醬料紅油湯底等的食材比例。

如果您對(duì)煌旗的石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)班感興趣的話歡迎通過在線QQ或者電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢,當(dāng)然您也可以親身光臨煌旗各大實(shí)體進(jìn)行實(shí)地考察,我們會(huì)有經(jīng)驗(yàn)豐富的接待人員為您詳細(xì)介紹并帶領(lǐng)參觀。

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