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湘菜廚師培訓現(xiàn)場視頻

來源：未知????時間：2017-02-16????閱讀：67

 

煌旗湘菜廚師培訓過程視頻

湘菜，又叫湖南菜，是我國歷史悠久的八大菜系之一，也是現(xiàn)今影響力大的三大菜系之一。
湘菜以制作精細，食材選擇官方，口味多變，品種繁多而著稱，并以注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見長。為了滿足廣大學員的需求，煌旗專門開設(shè)了湘菜廚師短期培訓班，有專注于湘菜廚藝的培訓師傅親自傳授，能夠滿足學員對湘菜的基本功掌握以及40多到菜品的做法，能夠輕易勝任大排檔，快餐店，中小型飯店廚師的基本需求。
煌旗湘菜培訓由經(jīng)驗豐富的湘菜大廚，其中包含30多道經(jīng)典的湘菜菜肴如：

酸辣雞丁 糖醋里脊 湘江鯽魚
家常豆腐 剁椒魚頭 蒜苔炒鴨胗
香辣肘子 紅燒魚 爆炒豬肚
紅燒鳳爪 涼拌皮蛋 等等
每一道菜品的做法均有老師進行示范講解，學員跟隨實操，報名參加學習的學員還可以獲得湘菜培訓秘方，內(nèi)部包含所有菜肴詳細的制作方法，選材技巧，材料用量，注意事項，學員在畢業(yè)后也能清晰了解每一道菜肴的各種問題。

為了確保每一位煌旗學員能夠掌握核心廚藝，能夠做到色香味俱全的基本要求，在煌旗學習湘菜廚師培訓班的學員每一道菜品都需要經(jīng)過培訓老師的考核才可進行畢業(yè)，如畢業(yè)后發(fā)現(xiàn)有一道菜肴技術(shù)生疏了，均可免費回到之前的煌旗小吃培訓進行免費復(fù)習。

更多關(guān)于湘菜廚師培訓的詳細資料：湘菜培訓班

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