賣一只鹽焗雞利潤多少

賣一只鹽焗雞的利潤相當可觀，單只純利潤通常在 13-28 元之間。按市場行情，一只 2-3 斤的生雞成本約 10-15 元，加上鹽、沙姜粉、香料等調料及水電雜費，單只總成本 15-22 元，而售價普遍在 35-50 元，毛利率輕松達到 45%-65%，批量制作后成本更低，利潤空間還能提升。
 

利潤高低的核心在口味與成本把控。新手自學易踩坑：選材沒技巧，生雞品質差導致成品口感柴；配方憑感覺調，咸香失衡難留住顧客；火候沒掌握，雞皮不緊實、肉不入味，直接影響銷量。這些問題會增加損耗、降低復購，壓縮實際利潤，需專業(yè)技術支撐。
 

專業(yè)的鹽焗雞培訓能精準解決這些痛點，不僅傳授正宗配方、選材技巧，還會細致講解腌制時間、焗制火候等核心技術，教你控制食材損耗、優(yōu)化制作流程。系統(tǒng)學習后，成品口感穩(wěn)定，復購率提升，利潤自然更有保障。
 

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