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哪里可以學習臭豆腐的技術(做豆腐技術在哪學)

來源：煌旗官網(wǎng)????時間：2022-04-13????閱讀：59

哪里可以學習臭豆腐的技術
 
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
 
臭豆腐色澤焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。焦而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻、細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。臭名遠揚，一經(jīng)品嘗常令人欲罷不能。
哪里可以學習臭豆腐的技術
 
做豆腐技術在哪學
 
想學習臭豆腐技術的朋友，建議來煌旗小吃培訓機構(gòu)學習，煌旗全國幾十家分機構(gòu)，已有差不多10年的教學歷史，無論是公司實力還是老師質(zhì)量，都是值得信賴的。
 
臭豆腐學習內(nèi)容：
 
1、 豆腐坯的選購
 
2、 抽水的制作
 
3、 上色料水的做法
 
4、 秘制香料的配制
 
5、 各種調(diào)味料的配比
 
6、 臭水的保存方法
 
7、 炸臭豆腐的操作方法
 
8、 臭豆腐醬汁的制作
 
煌旗臭豆腐培訓優(yōu)勢：
 
1、 免費試吃，實地考察，滿意之后再學習；
 
2、 學習使用的原材料免費提供，不花一分錢；
 
3、 師傅實操教學，不限制學習時間，；
 
4、 一人報名，兩人學習（一個人報名學習，還可以帶一個人一起過來學習）
做臭豆腐技術在哪學
 
煌旗美食課堂——正宗“香噴噴”臭豆腐教程：
 
材料：
 
豆腐，臭豆腐乳，辣椒面，孜然粉，大蒜，蔥，生抽，蠔油，醋，水，淀粉，油。
 
步驟：
 
1、做臭豆腐要選擇老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。
 
2、取幾塊豆腐乳，倒一點臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳搗爛。
 
3、把切好的豆腐放入調(diào)好的臭乳汁中浸泡一會兒，中途給豆腐翻面，盡量使每塊豆腐都浸泡在臭乳汁里。（豆腐浸泡的時間越長，豆腐就越臭，不喜歡吃太臭的可以少泡一會兒。）
 
4、鍋內(nèi)倒油，油燒熱以后下豆腐炸。（注意：浸泡的豆腐含水量比較高，小心濺油。）
 
5、豆腐炸定型后翻面再炸另外一面，把豆腐炸至金黃酥脆即可撈出。
 
醬料制作：
 
在碗中加入辣椒面、孜然粉、蠔油、生抽、醋，倒入少量的清水稀釋，攪拌均勻。攪拌均勻后，往汁水中加一小勺的淀粉，攪勻備用。
 
待臭豆腐炸出鍋后，倒出鍋內(nèi)多余的油分，留一點底油，倒入調(diào)好的醬汁，勾芡，將蒜末、蔥沫一起倒入鍋內(nèi)，翻勻以后就可以出鍋。
 
炸好的臭豆腐蘸著自調(diào)的醬汁吃，越吃越香！

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文本標簽：學習臭豆腐,做豆腐技術

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