廣州川菜培訓(xùn)教你水煮牛蛙的做法

廣州川菜培訓(xùn)教你水煮牛蛙的做法：提到牛蛙，可能我們很多的朋友們都是比較熟悉的，當(dāng)然，牛蛙作為一種非常美味的食材，相信我們許多的朋友們都是比較喜歡食用的，當(dāng)然，水煮牛蛙不僅味道非常不錯(cuò)，并且我們?nèi)粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧笈Ｍ?，更是可以起到非常好的保健功效的，還可以幫助我們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，下面我們來和煌旗君了解一下水煮牛蛙的做法。

水煮牛蛙的做法

1、其實(shí)水煮牛蛙的做法也并不是非常的復(fù)雜的，大家如果在生活中想要吃水煮牛蛙了，那么我們大家是可以先用色拉油把火鍋料炒香的，但大家一定要多注意的就是，千萬不要炒焦了，不然會嚴(yán)重的影響水煮牛蛙的味道的。接下來我們大家是可以把豆芽，培根放入調(diào)好的湯里面煮熟的，然后段還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍S瓜的，等到鍋煮開就可以了。

2、然后我們還需要用25克蠔油和5克雞精味精腌制牛蛙的，將腌制好的牛蛙放在一旁備用就可以了，然后我們大家需要將鍋里燒一些油，等到油溫?zé)?50度左右時(shí)把牛蛙倒進(jìn)去炸2分鐘，然后炸好了放在濾網(wǎng)里。

3、接下來我們需要將香辣醬和大蒜炒香，然后和備好的牛蛙一起放入鍋中翻炒幾分鐘，然后取盤子，將豆芽黃瓜放在牛蛙上面，再適當(dāng)?shù)娜錾弦恍├苯泛褪[頭末與花椒，接下來把燒熱的油澆上去，放上香菜，這時(shí)候美味的水煮牛蛙就做好了，這時(shí)候我們大家就可以食用了。

水煮牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值

水煮牛蛙的味道是非常棒的，并且我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧笈Ｍ?，更是可以起到非常好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用的，水煮牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，水煮牛蛙中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)物質(zhì)，水煮牛蛙也是是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、膽固醇低、味道鮮美的食品。

水煮牛蛙不僅營養(yǎng)價(jià)值非常高，并且保健功效更是非常不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧笈Ｍ埽瑢τ趲椭覀兇蠹易萄a(bǔ)的效果也是非常不錯(cuò)的，因?yàn)榕Ｍ苡凶萄a(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的患者宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病的人可以用來補(bǔ)身的，對于促進(jìn)我們身體大家看非常的有好處。

水煮牛蛙的制作技巧

雖然我們也了解了水煮牛蛙的做法了，但是我們大家必須要多注意的就是，水煮牛蛙的制作也是有著很多的小技巧的，我們大家在制作水煮牛蛙之前，是可以先把牛蛙放熱油鍋內(nèi)煸炒的，然后可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┦[、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，接下來我們大家可以將料酒、鹽、醬油等等這些調(diào)味品放進(jìn)去，然后還可以加入一些生菜葉和雞精的，然后水煮牛蛙就可以出鍋了，另外在炒牛蛙的時(shí)候，大家記住不要炒的太久，牛蛙炒至露白肉的時(shí)候撈出。

水煮牛蛙里牛蛙要煮多長時(shí)間

看具體操作了，如果牛蛙沒有腌制過的話，那么一般大家是需要將牛蛙煮一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間的，但是如果大家選擇的是那種腌制過的牛蛙作為食材的話，一般煮上個(gè)十幾分鐘左右的時(shí)間就差不多了，但是為了保持牛蛙鮮娕的口感，建議選用腌制的牛蛙來制作水煮牛蛙，方法是1Kg牛蛙放500g鹽，就是一包鹽，注意是一整包，為因?yàn)辂}有殺茵的作用，牛蛙身上有寄身蟲，這樣做起到殺茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不會老。

孕婦可以吃水煮牛蛙嗎

孕婦能吃水煮牛蛙。水煮牛蛙的味道是非常不錯(cuò)的，并且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，我們一般人都是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧笈Ｍ艿?，尤其是我們孕婦朋友們，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧笈Ｍ?，對于幫助大家溫補(bǔ)身體的效果也是非常不錯(cuò)的，并且還可以起到非常不錯(cuò)的保健功效的，對于促進(jìn)我們孕婦朋友們的身體的健康也是非常的有好處的，但是大家要注意的就是，孕婦朋友們一般在生活中食用水煮牛蛙的時(shí)候，一定要注意做的清淡一點(diǎn)點(diǎn)，這樣吃起來更加的健康。

水煮牛蛙的功效與作用

水煮牛蛙的保健功效也是非常不錯(cuò)的，水煮牛蛙不僅營養(yǎng)價(jià)值非常高，并且水煮牛蛙還具有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)解毒的功效，對于幫助我們大家促進(jìn)腸胃的健康也是非常的有好處的，所以我們消化功能差或胃酸過多的患者在生活中是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧笈Ｍ艿?，另外體質(zhì)弱或是生病的人可以用來補(bǔ)身，營養(yǎng)價(jià)值高。

水煮牛蛙是哪個(gè)地方的菜

水煮牛蛙這道菜主要是以牛蛙為主，水煮系列都是由水煮肉片發(fā)展而來，當(dāng)然，水煮牛蛙也不例外，但是水煮牛蛙的口感非常的獨(dú)特，并且營養(yǎng)價(jià)值和功效都非常出眾，另外，水煮牛蛙是屬于川菜菜系的美味菜肴。

水煮牛蛙的做法其實(shí)并沒有我們大家想象中的那么復(fù)雜的，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧笈Ｍ埽€可以幫助我們起到不錯(cuò)的保健功效，當(dāng)然，我們孕婦朋友們在生活中也是可以適當(dāng)食用水煮牛蛙的，不過孕婦食用水煮牛蛙要注意清淡一點(diǎn)，當(dāng)然，水煮牛蛙的溫補(bǔ)效果也是很不錯(cuò)的，所以身體虛弱的朋友們也是可以適當(dāng)食用一些水煮牛蛙的。

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