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煌旗美食刊：香炸土豆餅
來源：????時間：2019-05-11????閱讀：0
原料
土豆300克，糯米粉250克，豆沙餡200克，雞蛋3個，面包適量。
調(diào)料
白糖200克，豬化油150克。
做法詳解
1.土豆去皮洗凈，上屜蒸至熟爛，搗成泥，加入糯米粉、白糖、豬化油調(diào)和成面團。
2.將面團搓成條，每35克下一個劑，包入豆沙餡，壓成薄片，拖蛋液，粘面包，下四成熱油中炸至金黃色，見鼓起熟透即可。
食之有道
土豆含淀粉豐富，糯米粉含淀粉、蛋白質(zhì)，豆沙含有多種維生素，配入雞蛋、面包等炸制，營養(yǎng)豐富。
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