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小餐館小攤位也能留住回頭客,這些細(xì)節(jié)必須知道

來(lái)源:未知????時(shí)間:2020-12-03????閱讀:88

做餐飲生意的,有時(shí)總會(huì)碰到這樣的尷尬期,在開(kāi)業(yè)期間,有優(yōu)惠活動(dòng)的時(shí)候,生意人氣都挺火爆的。但當(dāng)活動(dòng)一結(jié)束,生意立馬變得冷清。這就是沒(méi)有形成回頭客的緣故,做餐飲生意的,要想長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng),除了不斷吸引新顧客,還要長(zhǎng)久穩(wěn)定的形成自己的回頭客。那么,要怎么做才能留住回頭客呢?

 

 
1、無(wú)可厚非做餐飲生意的,要想留住回頭客,當(dāng)然味道是關(guān)鍵,好吃的食物才是顧客光顧你生意的理由。要想顧客留下深刻的印象,不僅是菜品的味道,還要利用自身的優(yōu)勢(shì),打造獨(dú)具特色的招牌菜品。像一些火鍋店,會(huì)推出“變態(tài)麻辣牛肉”,拉面館的“地獄辣拉面”等,這些都是讓人深深銘記的產(chǎn)品,自然會(huì)想再次去體驗(yàn)。

 

2、很多人在開(kāi)店花費(fèi)比較大的成本可能是在裝修上了,但有一點(diǎn)要注意的,就是并非裝修得越奢華就越能吸引消費(fèi)者。而是要符合自己的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,突出自身的風(fēng)格特色,要準(zhǔn)確的找準(zhǔn)自己的目標(biāo)顧客,明確他們是什么喜好,再?gòu)募?xì)節(jié)上(比如餐巾紙、內(nèi)飾、菜單、員工工作服等等)營(yíng)造氛圍。用環(huán)境打動(dòng)顧客,顧客有好的用餐體驗(yàn),自然頻頻回頭消費(fèi)。

 

3、想要生意火爆,還需要懂得換位思考,一切從顧客的角度出發(fā),要懂得消費(fèi)者的需求。在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,先衡量自己的出品再進(jìn)行推銷(xiāo),要認(rèn)真的檢查出品的質(zhì)量如何,定價(jià)是否合理,需要多大的分量等問(wèn)題,隨時(shí)考慮到顧客的需求,這樣才能讓顧客滿(mǎn)意,也達(dá)到自己的收益效果。在經(jīng)營(yíng)上還有誠(chéng)信待客,這是留住回頭客的重要因素,做生意一定要誠(chéng)信,從食材的品質(zhì)、價(jià)格等要合理,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),深得好口碑,自然會(huì)有回頭客。

引流不易,想要留住顧客更難,但培養(yǎng)回頭客不可能一步登天,需要每一個(gè)小細(xì)節(jié)都不能忽視,將每一個(gè)細(xì)節(jié)都盡量做好,事情也就能事半功倍。
 

 

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