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腸粉怎么做更好吃？

來源：未知????時間：2020-11-18????閱讀：147

腸粉皮薄餡多，價格實惠，是深受消費者喜愛的熱門早餐。小成本高利潤的腸粉項目也是很多人的創(chuàng)業(yè)不二選擇，在腸粉創(chuàng)業(yè)前必須掌握腸粉技術配方，看似操作簡單的腸粉在制作過程中，也有很多需要注意的細節(jié)。腸粉怎樣做才能更好吃呢？

 
 
1、腸粉米漿的原料一定要好
 
腸粉要用到的重要材料就是米漿，調制米漿可以自己買米回來磨制，這種的話要選購貼心大米；第二種方式就是腸粉專用粉調配，購買腸粉專用粉的話，起碼要中上等的粉。米漿原料是決定腸粉口感的關鍵，所以在這一細節(jié)上不能馬虎應對。
 
2、注重米漿調配比例
調配腸粉米漿時，水和粉的比例一定要準確，這樣才能避免調配出來的米漿太稠或太稀，比例沒有控制好，會導致蒸出來的粉皮太硬或沒有韌性，影響口感。

 
3、猛火快蒸
 
在蒸制腸粉時應當把活力調到猛火，高溫蒸汽可以把米漿和餡料蒸熟，大火蒸汽足，蒸出來的腸粉粉皮才夠嫩滑、平整，口感也更好。
 
 
簡單的腸粉制作過程也是有很多小細節(jié)要值得注意的，不過對于新手新手來說，想要從事腸粉項目前，要到經驗豐富的小吃培訓機構進行學習，從技術配方到開店指導，整套技術。

 
到哪里可以學習正宗腸粉技術？
 
煌旗小吃培訓，專注小吃培訓10年，腸粉項目課程培訓包括：材料的調制方法、醬汁的制作。餡料制作以及腸粉的蒸制技術方法等，經驗豐富老師指導教學，教理論重實操，，，感興趣的朋友歡迎前來咨詢！

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